[ Diseño editorial / impresión / encuadernación ]
CDMX
JUNIO 2023

Cocina Memoria

[ Descripción ]

Cocina memoria explora la automatización de procesos corporal-afectivos en cocinas caseras. Plantea preguntas que cuestionan la implementación de dispositivos tecnológicos con el fin de disciplinar y ejercer poder sobre las cuerpas que practican la cocina. Cocina memoria explora los vínculos personales creados vía procesos corporal-afectivos en relación con la comida, el acto de cocinar y el espacio en el que se lleva a cabo.

La exploración resulta en una publicación experimental de diseño titulada Recetario relacional, un análisis gráfico que recopila estudios de campo y que sirve como herramienta para identificar lo que se produce al automatizar la cocina. La publicación toma como inspiración recetarios que han sido pasados de generación en generación por mujeres, hijas, madres, hermanas.



Tipología

Tesis universitaria

Lucía Ruffatti

Autoría y diseño


Páginas

150

Tiraje

06

18.5 × 27 cm

Formato




Investigación: Encuadernación cosida con forros en Cartulina Materica 216 gsm e interiores en Papel Bond Ahuesado 90 gsm.

Recetario: Encuadernación con argollas con forros en Cartulina Materica 216 gsm e interiores en Papel Bond Ahuesado 90 gsm y páginas en Papel Albanene 90 gsm

Características técnicas